Кумси Шави

Чёрная форма Кумси (Кахети)

Кумси Шави («чёрный Кумси») — тёмноягодная форма кахетинского сорта Кумси, сохранившаяся как коллекционная. Ягоды тёмно-синие, средней величины, с легко отделяющейся кожицей; сок светло-розовый.

Даёт столовое красное вино слабой окраски, среднего тела и невысокого алкоголя, с приятным гармоничным вкусом и слабо выраженной сортовой ароматикой. По стилю это лёгкое, светлое красное.

Сегодня Кумси Шави встречается в основном в ампелографических коллекциях; интерес к таким редким сортам растёт по мере возрождения кахетинского виноградарства.