Крахуна

Белый сорт Имерети

Крахуна — насыщенный белый сорт Имерети; название переводят как «хрустящий» (по плотной мякоти ягод). Даёт полнотелые, экстрактивные вина с высоким потенциалом.

В имеретинском и квеврийном стилях Крахуна раскрывается тонами спелых жёлтых фруктов, мёда, воска и грецкого ореха; вина плотные и долгоживущие. Часто идёт в купаж с Цоликоури и Цицкой.

Имеретинский способ виноделия мягче кахетинского: на кожице выдерживают меньше, поэтому вина светлее и деликатнее.