Будешури Цители

Столово-винный красный

Будешури Цители — старинный красный сорт с крупными ягодами, издавна использовавшийся и как столовый виноград, и для вина. Распространён в Картли и Кахети.

Как винный сорт даёт лёгкие, свежие красные и розовые вина невысокого танина с ягодной ароматикой; хорош для питких молодых вин, в том числе квеврийных.

Будешури — пример того, что граница между столовыми и винными сортами в Грузии исторически была подвижной, а «домашнее» вино делали из самых разных лоз.