ბუდეშური წითელი

სასუფრე-საღვინე წითელი

ბუდეშური წითელი ძველი წითელი ჯიშია მსხვილი მარცვლებით, დიდი ხანია გამოიყენება როგორც სასუფრე ყურძნად, ისე ღვინისთვის. გავრცელებულია ქართლსა და კახეთში.

საღვინე ჯიშად იძლევა მსუბუქ, სუფთა წითელ და ვარდისფერ ღვინოებს დაბალი ტანინითა და კენკროვანი არომატით; კარგია ადვილად სასმელი ახალგაზრდა ღვინოებისთვის, ქვევრისაც.

ბუდეშური აჩვენებს, რომ საქართველოში სასუფრესა და საღვინე ჯიშებს შორის ზღვარი ისტორიულად მოძრავი იყო, საოჯახო ღვინოს კი ყველაზე სხვადასხვა ვაზისგან აყენებდნენ.