Kiketi Farm

Ферма с рестораном «Native» под Тбилиси

В Кикети, на высоте 1100 метров и всего в двадцати пяти километрах от Тбилиси, среди горного воздуха и просторных пейзажей, расположилась ферма на месте бывшего советского хозяйства.

Десять гектаров земли сегодня объединяют марани, конюшню, розарий, теплицу и небольшие домики, спрятанные среди деревьев. Здесь всё устроено вокруг жизни на земле, неспешной, сезонной и настоящей.

Главное место фермы, ресторан Native, где грузинская и европейская кухня строится вокруг того, что растёт здесь, на ферме, и у соседних хозяйств. Меню меняется вместе с сезонами, следуя за урожаем и природным ритмом места. В ресторане шестьдесят мест, ещё столько же на открытой террасе.

В бывшей советской теплице разместилось кафе, получившее новую жизнь, а отдельный бар на возвышении становится идеальным местом для вечернего бокала вина и наблюдения за закатом.

В собственном марани производят натуральное вино, в квеври и дубовых бочках. Здесь можно попробовать пять образцов и познакомиться с вином непосредственно там, где оно рождается.

Но ферма создана не только для еды и вина. Сюда приезжают провести целый день: покататься верхом, погреться в бане, заняться йогой или просто отправиться на прогулку по территории. Это место, где не нужно спешить. Достаточно остаться на несколько часов и позволить себе жить в ритме фермы.