Tibaani

Trockener Weißwein (kachetischer Stil)

Tibaani ist ein trockener Weißwein aus Rkatsiteli und Mtsvane, aus der Mikrozone Tibaani im Süden Kachetiens. Eine geschützte Ursprungsbezeichnung.

Tibaani wird traditionell im kachetischen Stil hergestellt — mit langem Schalenkontakt, sodass der Wein von reichem, «bernsteinfarbenem» Charakter ist, mit Tannin und Noten von Trockenfrüchten.

Er ist eine der Bezeichnungen, die unmittelbar mit der Qvevri-Weinbautradition verbunden sind.