Kardenakhi

Verstärkter Weißwein, Kachetien

Kardenachi ist ein verstärkter Weißwein aus Rkatsiteli und Mtsvane, aus der Mikrozone Kardenachi im Bezirk Gurjaani. Eine geschützte Ursprungsbezeichnung.

Es ist ein für Georgien seltener Stil — ein kräftiger Dessertwein vom Typ Sherry oder Portwein: mit erhöhtem Alkoholgehalt, Noten von Trockenfrüchten, Nüssen und Karamell. Die Trauben werden oft angetrocknet, um den Zucker zu konzentrieren.

Kardenachi erinnert daran, dass Georgien neben trockenen und natürlich halbsüßen Weinen auch eine eigene Tradition verstärkter Weine besitzt.