Карденахи

Креплёное белое, Кахети

Карденахи — креплёное белое вино из Ркацители и Мцване, из микрозоны Карденахи в Гурджаанском районе. Защищённое место происхождения.

Это редкий для Грузии стиль крепкого десертного вина типа хереса/портвейна: с повышенным алкоголем, тонами сухофруктов, ореха и карамели. Виноград нередко подвяливают для концентрации сахара.

Карденахи напоминает, что помимо сухих и природно-полусладких у Грузии есть и своя традиция креплёных вин.