Тибаани

Белое сухое (кахетинский стиль)

Тибаани — сухое белое из Ркацители и Мцване, из микрозоны Тибаани на юге Кахети. Защищённое место происхождения.

Традиционно Тибаани делают в кахетинском стиле — с продолжительным контактом на кожице, поэтому вино насыщенного, «янтарного» склада, с танином и тонами сухофруктов.

Это одно из наименований, прямо связанных с квеврийной традицией виноделия.