Mtsvivani Kakhuri

Seltener Weißwein aus Kachetien

Mtsvivani Kakhuri ist eine seltene weiße Rebsorte Kachetiens; der Name geht auf das Wort für «abfallen» (mtsviva) zurück — wegen der Neigung der kleinen Beeren, bei der Reife abzufallen. Historisch gehörte sie zu lokalen Feldverschnitten.

Sie ergibt einen frischen Weißwein mit guter Säure und delikater Aromatik; im Qvevri helle Bernsteinweine. Heute wird die Sorte in Sammelweinbergen und bei kleinen Winzern wiederhergestellt.

Mtsvivani ist Teil des reichen kachetischen Genpools weißer Rebsorten, von denen die meisten die sowjetische Monokultur nur in ampelografischen Sammlungen überlebten.