Khikhvi

Aromatischer Weißwein aus Kachetien

Khikhvi ist eine seltene weiße Rebsorte Kachetiens mit ungewöhnlich ausdrucksstarkem Aroma. Lange stand sie kurz vor dem Verschwinden, heute ist sie wiederbelebt und bei Liebhabern von Qvevri-Wein hoch geschätzt.

Im Qvevri ergibt Khikhvi einen goldbernsteinfarbenen Wein mit Noten von Aprikose, Honig, Trockenfrüchten und Blütennektar, bei gleichzeitig bewahrter Frische. Aus ihr entstehen sowohl trockene als auch natürlich süße Weine.

In kühleren Jahren kann Khikhvi besonders feine, dessertartige Weine ergeben.