Chinuri

Weiße Rebsorte aus Kartli

Chinuri ist die wichtigste weiße Rebsorte Zentralgeorgiens (Kartli), mit hoher Säure und einem frischen, leicht herben Charakter. Sie wird oft mit Goruli Mtsvane verschnitten.

Aus Chinuri entstehen leichte trockene Weine sowie — für Kartli besonders wichtig — Schaumweine: Die hohe Säure eignet sich hervorragend für die traditionelle Methode. Im Qvevri ergibt die Sorte strukturierte Bernsteinweine.

Der Name wird manchmal mit dem Wort für «echt, rein» in Verbindung gebracht; Chinuri spiegelt das Terroir des kühlen Kartli gut wider.