Pheasant's Tears

Modern, Qvevri-Wiederbelebung

Pheasant's Tears ist ein Weingut in Signagi, gegründet vom amerikanischen Maler John Wurdeman und dem georgischen Winzer Gela Patalischwili. Es wurde zu einem der Symbole der Wiederbelebung des natürlichen Qvevri-Weinbaus in den 2000er-Jahren.

Das Gut arbeitet mit Dutzenden fast vergessener autochthoner Sorten, macht Wein im Qvevri ohne Zusätze und trug wesentlich dazu bei, dass georgische «orangefarbene» Weine weltweit bekannt wurden. Der Name geht auf ein georgisches Sprichwort über einen Wein zurück, der so vollkommen ist, dass sogar ein Fasan weinen würde.

Pheasant's Tears zeigt, wie sich moderner «Naturwein» auf die älteste Qvevri-Tradition stützt, statt mit ihr zu brechen.