Dzelshavi

Leichter Rotwein aus Imeretien

Dzelshavi ist eine rote Rebsorte Westgeorgiens (Imeretien, unteres Racha), die leichte, blasse, alkoholarme Weine mit lebhafter Säure und Erdbeeraromatik ergibt. Oft entstehen daraus Rosé- und «leicht trinkbare» Rotweine.

Wegen ihrer hellen Farbe wird Dzelshavi häufig mit dichteren Sorten verschnitten oder für frische Sommerweine verwendet, auch im Qvevri.

Sie ist ein weiteres Beispiel der «leichten» Linie georgischer Rotweine — kühl, beerig, gastronomisch vielseitig.