Café Littera

Der Garten des Schriftstellerhauses, neue georgische Küche

Das Restaurant liegt im Garten hinter dem Schriftstellerhaus in der Matschabeli-Straße, hinter dem Stadtpalais, das Dawit Saradschischwili 1905 errichtete und das nach seinem Tod zum Haus der georgischen Literatur wurde. Die Tische stehen unter einer alten Kiefer, so alt wie das Gebäude selbst.

Die Küche führt Tekuna Gatschetschiladse, und das ist die «neue georgische Küche»: vertraute Geschmäcker werden zerlegt und neu zusammengesetzt. Elardschi kommt als Sulguni-Krokette mit Mandelsauce, Rind als Tatar mit Adschika. Mittags- und Abendkarte unterscheiden sich.

Die Weinkarte ist vollständig georgisch, mit Natur- und Biowein. Der Ort verbindet zwei Eingänge zu einer Geschichte: Man speist im Garten des Mannes, mit dem der georgische Weinbrand begann.