Adjarian Wine House

Чхавери и квеври в горах над Батуми

«Аджарис Гвинис Сахли», Аджарский винный дом, стоит в селе Ачарисцкали Хелвачаурского муниципалитета, километрах в двадцати от Батуми, на дороге в горы. Хозяйство открыли в 2010 году на месте старой марани восемнадцатого века.

Здесь под одной крышей виноградник, винзавод, энотека, марани с квеври, дегустационные залы и ресторан аджарской кухни. Главное вино хозяйства это розовое чхавери под маркой «Porto Franco»: сухое, полусладкое и квеврийное. Европейскую линейку делают из ркацители и цоликоури, в квеври идёт цоликоури.

Гостям показывают виноградник и марани, проводят дегустации и мастер-классы: открытие квеври, лепка хинкали, чурчхела, выпечка хлеба, аджарский сыр, давка винограда и чача, скручивание грузинской сигары из горного аджарского табака. Открыто с одиннадцати утра до десяти вечера.