მუკუზანი

წითელი მშრალი, კახეთი

მუკუზანი საქართველოს ყველაზე ცნობილი მშრალი წითელია საფერავისგან, კახეთის ამავე სახელწოდების მიკროზონიდან. ითვლება «რეზერვის» სტილად: აპელაციის წესებით ღვინო მუხაში ვარგდება სულ მცირე სამი წელი.

დავარგება არბილებს საფერავის მძლავრ ტანინს და მუქ კენკრას თამბაქოს, ტყავისა და სანელებლების ტონებს მატებს. მუკუზანი მკვრივი, სტრუქტურული ღვინოა სუფრისა და ხანგრძლივი შენახვისთვის.

აპელაცია ჯერ კიდევ XIX საუკუნის ბოლოს ჩამოყალიბდა; დღეს ეს მშრალი კახური წითლის სავიზიტო ბარათია.