Saradschischwili

Haus des Traubenbrands, seit 1884

Das Haus «Saradschischwili» wurde 1884 in Tiflis gegründet, der erste Weinbrand kam 1887 heraus. Sein Gründer Dawit Saradschischwili war promovierter Chemiker und stellte die Destillation von Traubenbrand auf eine wissenschaftliche Grundlage: So bekam Georgien statt eines häuslichen Handwerks eine klassische industrielle Technologie.

Die Anerkennung kam rasch: Goldmedaillen auf den Ausstellungen in Paris, Brüssel und Chicago, und 1913 der Status eines Hoflieferanten des russischen Kaisers.

Nach der Sowjetisierung wurde der Betrieb verstaatlicht und in Tifliser Cognacfabrik umbenannt; die heutigen Gebäude entstanden zwischen 1939 und 1954. 1994 wurde das Unternehmen privatisiert und nahm seinen historischen Namen wieder an, heute gehört es der Familie Bubuteischwili.

Heute ist «Saradschischwili» der größte Weinbrandhersteller Georgiens und exportiert weltweit. Das Wort «Cognac» ist auf internationalen Märkten nicht mehr zulässig, es gehört der französischen Region, deshalb heißt das georgische Getränk Weinbrand.