Atenuri

Schaumwein/Perlwein, Kartli

Atenuri ist ein traditioneller natürlicher Schaum- (oder Perl-)Weißwein aus Chinuri und Goruli Mtsvane, aus der Ateni-Schlucht südlich von Gori in Kartli. Eine geschützte Ursprungsbezeichnung.

Das kühle Klima und die hohe Säure der lokalen Sorten eignen sich ideal für Schaumwein; die Ateni-Schlucht ist historisch für diesen Stil bekannt.

Atenuri ist ein seltenes georgisches Beispiel einer Appellation, die sich gezielt auf Schaumwein spezialisiert.