გორული მწვანე
ქართლის თეთრი, ცქრიალას საფუძველი
გორული მწვანე («გორის მწვანე») ცენტრალური საქართველოს თეთრი ჯიშია, არ უნდა აგვერიოს კახურ მწვანეში. გამოირჩევა მაღალი მჟავიანობითა და სუფთა, ოდნავ სანელებლიანი არომატით.
ჩინურთან ერთად ეს ქართლის კლასიკური კუპაჟია ტრადიციული მეთოდის ცქრიალა ღვინისთვის: გრილი კლიმატი და მჟავიანობა შესანიშნავ საფუძველს იძლევა. წყნარ ღვინოებში აყენებენ მსუბუქ, სუფთა მშრალ თეთრს.
გორული მწვანე მნიშვნელოვანი ჯიშია სწორედ ქართლის მეღვინეობის აღორძინებისთვის, რომელიც დიდხანს კახეთის ჩრდილში იყო.