ალადასტური

გურიისა და იმერეთის წითელი ჯიში

ალადასტური ნოტიო დასავლეთის წითელი ჯიშია, ტრადიციულად ხეებზე მაღლა (მაღლარი) აყვანილი. იძლევა მსუბუქ, სუფთა წითელ ღვინოებს დაბალი ტანინითა და ცოცხალი მჟავიანობით.

არომატი — წითელი კენკრა, ალუბალი, ბროწეული, ზოგჯერ მსუბუქი ბალახოვანი ელფერით. კარგად უხდება მსუბუქ ქვევრის წითლებსა და ვარდისფერს, რომელსაც ახალგაზრდას სვამენ.

გურიის სხვა «ხის» ჯიშებივით, ალადასტური დაკავშირებულია გამქრალ მაღლარის ტრადიციასთან და მის აღორძინებასთან.