საცივი
ფრინველი ნიგვზის საწებელში
საცივი დასავლურ-ქართული წარმოშობის სადღესასწაულო კერძია: მოხარშული ან გამომცხვარი ფრინველი (ქათამი, ტრადიციულად კი ინდაური) ნიგვზის, ნივრისა და სანელებლების სქელ, ცივ საწებელში. სახელი «ცივიდან» მოდის.
ეს ახალი წლისა და შობის სუფრის მთავარი კერძია მთელ საქართველოში. საცივის საწებელი მეგრული ბაჟეს ახლო ნათესავია; მიირთმევენ გაცივებულს, ბროწეულის მარცვლებით მორთულს.