ოჯახური
ხორცი კარტოფილით, ოჯახურად
ოჯახური (სიტყვიდან ოჯახი) ქართული საოჯახო კერძია: ხორცის ნაჭრები, ყველაზე ხშირად ღორის, კარტოფილთან და ხახვთან ერთად შემწვარი ოქროსფრად, ტრადიციულად კეცში ან მძიმე ტაფაზე.
ამატებენ ნიორს, ქინძს, ზოგჯერ პომიდორსა თუ ცხარე წიწაკას; ბოლოს ურევენ ახალ მწვანილს და მიირთმევენ ცხლად, პირდაპირ ტაფიდან, მწნილთან ერთად. ყველა ოჯახს თავისი ვარიანტი აქვს, აქედანაა სახელიც.