Babà bakery

საცხობი და ყავა თავისუფლების მოედანთან

პატარა საცხობი თავისუფლების მოედნიდან ორ ნაბიჯზე, დასახელებული რომიანი ბაბას მიხედვით, რომელიც აქ საფირმოდ ითვლება. ცომი, შოკოლადი და დანარჩენი აქვე კეთდება: მცხობელები დახლს უკან, თვალწინ მუშაობენ.

აქაური ცომეული ქართული არ არის: კრუასანი, კუინიამანი, შოსონი, მარიტოცო. თავად თავს artisan bakery-სა და ყავის სახლს უწოდებენ, ცომს ფრანგულ კარაქსა და იტალიურ ფქვილზე ზელენ. ტკბილის გარდა არის მარილიანი ცომეული ორაგულით, ისპანახით ან ახალი ყველით, და ყავა, მათ შორის ფილტრით, ადგილობრივი და ჩამოტანილი მარცვლით.