Megruli khachapuri

Mit Käse obenauf, Samegrelo

Das mingrelische Chatschapuri ähnelt dem imeretischen, doch der Käse (meist Sulguni) wird nicht nur innen eingelegt, sondern bedeckt auch die Oberseite, wo er goldbraun bäckt.

Die doppelte Portion Käse macht es gehaltvoller und intensiver. Es stammt aus Samegrelo, einer Region mit langer Käsereitradition.