Iberieli

Гурийское чхавери в квеври, семья Топуридзе

Семейное хозяйство «Iberieli» ведёт Зураб Топуридзе. Марани и виноградники стоят в гурийском селе Саквавистке Чохатаурского муниципалитета; вторая часть виноградников у семьи в Кахети.

В Гурии влажный климат, жаркое лето и мягкая зима, а почвы бурые и краснозёмные, на выветрелых базальтах. Отсюда и главный сорт хозяйства, чхавери: гурийский виноград, из которого получается лёгкое розовое вино. Из Кахети идут саперави, ркацители и киси.

Вино делают натуральное, в квеври, без добавок, по гурийской традиции. Название выбрали дети Зураба: «иберийцы» это древний народ Кавказа, от которого пошли грузины и, как считается, само квеврийное виноделие. Вина уходят в Европу, Америку и Японию.