Асуретули Шави

Красный сорт Картли (Асурети)

Асуретули Шави («асуретский чёрный») — красный сорт из села Асурети близ Тбилиси. Асурети было основано в 1818 году немецкими колонистами-швабами, и виноградарство здесь долго хранило немецко-грузинский отпечаток. Около 1830 года колонист Шаль нашёл эту лозу дикой в лесу и ввёл в культуру, поэтому у сорта есть второе имя: Шала, по-немецки Schalltraube.

Сорт даёт тёмные, ароматные вина средней плотности с тонами тёмных ягод и специй; хорош и в сухом, и в лёгком полусладком стиле.

Асуретули Шави интересен не только вкусом, но и историей: он напоминает о немецких винодельческих колониях Закавказья XIX века.