ასურეთული შავი

ქართლის წითელი (ასურეთი)

ასურეთული შავი («ასურეთის შავი») წითელი ჯიშია სოფელ ასურეთიდან თბილისთან ახლოს. ასურეთი 1818 წელს გერმანელმა შვაბმა კოლონისტებმა დააარსეს, და მევენახეობამ აქ დიდხანს შეინარჩუნა გერმანულ-ქართული ელფერი. დაახლოებით 1830 წელს კოლონისტმა შალმა ეს ვაზი ტყეში ველურად იპოვა და კულტურაში შემოიყვანა, ამიტომ ჯიშს მეორე სახელიც აქვს: შალა, გერმანულად Schalltraube.

ჯიში იძლევა მუქ, არომატულ საშუალო სისავსის ღვინოებს მუქი კენკრისა და სანელებლის ტონებით; კარგია როგორც მშრალ, ისე მსუბუქ ნახევრადტკბილ სტილში.

ასურეთული შავი საინტერესოა არა მხოლოდ გემოთი, არამედ ისტორიით: ის XIX საუკუნის ამიერკავკასიის გერმანულ მევენახეობის კოლონიებს გვახსენებს.