Барбаре Джорджадзе

Писательница, автор первой кулинарной книги

1833–1895

Княжна Барбаре Джорджадзе стала писательницей и одной из первых грузинских феминисток: её открытое письмо 1893 года о правах женщин опередило эпоху.

Её «Грузинская кухня и проверенные домашние записи» (1874), первая грузинская кулинарная книга; по ней до сих пор готовят тбилисские рестораны. Рецепты нашего раздела «Кухня» продолжают эту традицию.