Barbare Jorjadse

Schriftstellerin, Autorin des ersten georgischen Kochbuchs

1833–1895

Fürstin Barbare Jorjadse war Schriftstellerin und eine der ersten georgischen Feministinnen: Ihr offener Brief von 1893 über Frauenrechte war seiner Zeit voraus.

Ihre «Georgische Küche und geprüfte Hausnotizen» (1874) ist das erste georgische Kochbuch; Tifliser Restaurants kochen bis heute danach. Die Rezepte in unserem Abschnitt «Küche» setzen diese Tradition fort.