Пхали

Овощные паштеты с орехом

Пхали образуют целое семейство холодных закусок: варёные овощи (шпинат, свёкла, зелёная фасоль, крапива) измельчают и смешивают с пастой из грецких орехов, чеснока и специй.

Формуют в шарики, украшают зёрнами граната. Веганское блюдо, неизменная часть праздничного стола.