ძველშავი ობჩური

ძველშავი ობჩური (სიტყვასიტყვით «ობჩის ძველი შავი») იმერეთის წითელი ჯიშია საშუალო ზომის მუქწითელი მარცვლებით, თხელი კანითა და წვნიანი, უარომატო რბილობით. მტევანი მსხვილი, ფართოკონუსური, ფრთიანია; ჯიში საკმაოდ მოსავლიანია, თუმცა სოკოვანი დაავადებებისადმი მიდრეკილი.

ტკბილი მაღალი შაქრიანობისაა (20–22%) ცოცხალ მჟავიანობასთან (8–10 გ/ლ) ერთად, ამიტომ ძველშავისგან აყენებენ წითელ სუფრისა და ცქრიალა ღვინოებს, ასევე იყენებენ კუპაჟებში. ისტორიულად გავრცელებული იყო ბაღდათში, ვანში, საჩხერეში, ონსა და ხაშურში; დღეს ეს იშვიათი აბორიგენული ჯიშია, რომელიც მეღვინეობას უბრუნდება.