Salobie Bia
ლობიო და პური რუსთაველის თეატრთან
«სალობიე» ის ადგილია, სადაც ლობიოს ჭამენ, თუმცა მარტივი საჭმლით საქმე არ შემოიფარგლება: ეს შეფ გიორგი იოსავას რესტორანია, ქართული Gault&Millau-ს სიაში ავტორული სამზარეულოა 14,5 ქულით 20-დან. ლობიო აქ საფუძველია, მის გვერდით კი მენიუში დაბრუნებული დავიწყებული კერძები, მაგალითად ფეტვის წულსპირა, რომელსაც ჭამდნენ მანამ, სანამ ლობიო საქართველოში ჩვეულებრივი საჭმელი გახდებოდა. შესასვლელი რუსთაველის გამზირიდანაა, კიბით ქვემოთ, თეატრის გვერდით.
ითხოვენ ლობიოს ჭურჭელში, ლობიანს, შქმერულსა და ჩიხირთმას. ცალკე ღირს გახრეშილი პომიდვრის სალათი, აქ ის ფანტასტიკურია, და აუცილებლად უნდა გასინჯოთ ტარხუნის ჭაჭა. სადესერტოდ Gault&Millau თეთრი ქლიავის სორბეს ურჩევს თეთრი შოკოლადით. აქ მოხერხებულია დღის შუაში შემოსვლა, მუზეუმსა და გამზირს შორის.