Dawit Saradschischwili

Chemiker, Begründer des georgischen Weinbrands, Mäzen

1848–1911

Dawit Saradschischwili (1848–1911) wurde in Tiflis in eine Kaufmannsfamilie geboren, beendete das Erste Tifliser Gymnasium und ging zum Studium nach Deutschland. 1871 verlieh ihm die Philosophische Fakultät der Universität Heidelberg den Doktortitel, Hauptfach Chemie; danach studierte er Landwirtschaft in Hoffenheim und Halle. 1878–1879 lernte er in Frankreich Weinbau und Branntweinbrennerei und lernte dort Jean-Baptiste Camus kennen, den Gründer des Cognac-Hauses Camus.

Zurück in der Heimat stellte er die Destillation von Traubenbrand auf eine wissenschaftliche Grundlage: 1884 gründete er in Tiflis sein Unternehmen, 1887 brachte er den ersten Weinbrand heraus und baute Betriebe in Kisljar, Jerewan, Călărași und Baku. So wurde der georgische Weinbrand ein Industriezweig und kein häusliches Handwerk mehr.

Das Geld gab er für Menschen aus. Saradschischwili zahlte Stipendien, unterstützte Maler, Musiker und Gelehrte, finanzierte die archäologischen Ausgrabungen von Ekwtime Takaischwili und den Bau des Adelsgymnasiums, aus dem die Universität Tiflis hervorging.

Das Haus, das er 1905 anstelle des Elternhauses errichtete, wurde zum Schriftstellerhaus Georgiens. Saradschischwili und seine Frau Ekaterine Porakischwili hatten keine Kinder; 1995 wurde seine Asche im Hof der Kaschweti-Kirche an der Rustaweli-Allee neu bestattet, an deren Bau er sich zusammen mit anderen georgischen Unternehmern und Adligen finanziell beteiligt hatte.